Łosoś ze szpinakiem
wróć
Łosoś ze szpinakiem
Łosoś to ryba o wyjątkowo smacznym mięsie, jest jedną z najbardziej cenionych ryb w kuchniach świata. Mięso łososia ma ogromne wartości odżywcze. Cenione jest przede wszystkim za zawartość wielonienasyconych kwasów tłuszczowych, szczególnie kwasu omega-3, jak również witaminy D i B. Na rynku dostępny jest łosoś surowy oraz wędzony. Ale dla mnie…łosoś sprawdza się głównie jako danie obiadowe. Moją dzisiejszą propozycją na danie jednogarnkowe lub w tym przypadku… jednopatelniowe jest łosoś ze szpinakiem.
Przepis
- Szpinak płuczemy pod bieżącą wodą.
- Jeśli łosoś ma skórkę, to ją odcinamy. Rybę płuczemy i osuszamy. Następnie kroimy rybę na ok. 2 – 3 cm. kawałki.
- Rybę doprawiamy solą, papryką, oregano.
- Na dużej patelni (użyłam patelni Tefal ingenio z odpinaną rączką) roztapiamy masło.
- Następnie dodajemy starte ząbki czosnku i chwilę podsmażamy
- Dodajemy łososia i delikatnie obsmażamy go z każdej strony.
- Na patelnię wlewamy śmietankę i gotujemy.
- Dodajemy pokrojone w cienkie paski suszone pomidory, doprawiamy solą i pieprzem.
- Dodajemy szpinak i całość dokładnie mieszamy.
- Opcjonalnie: możemy podać z makaronem lub świeżym pieczywem
- Danie tuż przed podaniem posypujemy tartym parmezanem.
Czy ten przepis był pomocny?
